年俗表情
過年了，家家戶戶都要掃屋、做年夜飯、祭祖、串門拜年、宴飲、貼春聯……然而，除了這些中國年俗的核心要素外，老廣州過年又因其生活于嶺南一隅，獨特的自然環境、地理條件、人文意識，而釀生出異常紛繁、細膩、溫情的廣州年文化。
表情一:
賣懶歌：“賣懶仔、賣懶兒，賣俾廣西王大姨。今日齊齊來賣懶，醒（明）朝清早過新年。”
廣州人最早是由古越人和南遷的中原移民融合而成。珠江三角洲得天獨厚的自然條件，使廣州自古就成為具有世界影響的華南商品交易中心。這些獨特的環境影響 著人們的群體心態、性格特徵和風俗習慣，廣州人樂意接受新鮮事物，又不忘本土文化。縱觀廣州的各種風俗，既有中原文化哺育的影子，又存留古越族遺風的韻 味，更有大膽吸取海外新鮮事物的情趣。這一點突出表現在老廣州的年文化上。
從臘月二十三謝灶那天起，廣州謂之“入年關”，在年三十之 前的8天裏，老廣州人每天都安排得滿滿的，“謝灶”、“開炸”、“蒸糕”、“掃屋”、“洗華（東西）”、“包粽”、“貼對”，一個都不能少。廣州舊時還有 一首“新春習俗歌”，生動地記錄著這些年俗：“臘月二十三，曬被洗衣衫；臘月二十四，清潔房邊地；臘月二十五，掃房掉塵土；臘月二十六，洗凈禽畜屋；臘月 二十七，裏外洗歸一；臘月二十八，家什擦一擦；臘月二十九，臟物都搬走。”
老廣州過年除了細緻、毫無疏漏地保留從中原承接下來的各種年俗外，還發展出極具嶺南特色的過法。“封利市——逢沒結婚的人就給”這一習俗據說最早傳自香港，聞名遐邇的廣州迎春花市也最早將“發財樹”、茉莉等花種從海外引入……
中山大學教授、民俗學博士劉曉春認為，老廣州的年俗林林總總，發達的市巷文化造就了豐盛紛繁的廣州年文化景觀。舊時，廣州老城區的街巷間過年會有舞獅志 慶，傳統的街頭藝人手舉獅頭、腳踩竹竿，憑一身絕活技藝可以攀到西關老屋的二三樓，銜走家家戶戶懸于窗臺、門外的“利市”，人們紛紛以招來這一“瑞獸”為 喜；舊時廣州還流行一個賣懶歌的年俗：年三十大早起床，父母就把孩子叫醒，讓小孩拿著一個雞蛋，插上線香到村外跑三圈，小孩嘴裏還要唱賣懶歌：“賣懶仔、 賣懶兒，賣俾廣西王大姨。今日齊齊來賣懶，醒（明）朝清早過新年。”據說，只要小孩子能把這個雞蛋賣了就表示賣掉了一身懶惰，但是很多小孩都偷偷自己把雞 蛋吃了，回來告訴大人說已經賣掉了。
單單從過年飲食一環，老廣州年文化中的“紛繁”一特點就表現無遺：老廣州過年的小食有煎堆、油 角、爆谷、蛋散、芋蝦、糖環、年糕、糖冬瓜、糖蓮藕等不下10個品種，其中每個品種還可以變幻出形態各式的美食。“有些老奶奶做煎堆有絕活，可以把煎堆做 成排球大，中間用嘴吹入空氣，吹得煎堆皮只有幾毫米，皮薄松脆，特別可口。
表情二:
貼門神：“貼門神很講究，秦瓊的頭向左，尉遲恭的頭向右，兩人的面部是相對的，否則就是‘貼錯門神’”。
西關老廣州的生活以細膩和講究而著稱，細膩又成為老廣州過年最為傳神的一個表情。老廣州過年除了“揮春”，還喜歡貼“門神”。門神以前用木刻套色印，畫 的是秦瓊和尉遲恭。廣州舊民居大門多分兩扇，貼門神很講究，秦瓊的頭向左，尉遲恭的頭向右，兩人的面部是相對的，不能貼錯。據說，廣州人還由此年俗衍生出 一句諺語：“貼錯門神”，以此形容兩人互不理睬。而現在隨著廣州民居的變化，廣州人改貼“福”字，不過要倒著貼，意為“福到了”。
老 廣州人心思細膩，過年要處處講意頭，萬事圖個吉利。臘月二十三“謝灶”，廣州人要精心準備兩樣特製小食，一個是片糖，另一個是糯米湯圓，因為百姓們希望灶 王爺上天后能為自己多說幾句甜言蜜語，以保來年安康。大年初一，心思細膩的老廣州會把家裏的掃帚等臟物藏起來，家裏要處處都乾淨；同時，初一大部分家庭還 要“吃齋”、初二要“放生一條鯉魚”，老廣州也不忘在春節時分用這樣的方式錶現對生靈的敬畏、為來年祈福。
此外，老廣州年三十都要讓 家裏的男丁“燂英雄”跳火堆或者火盆以祈求家族人丁興旺；無論多麼艱苦的年代，也要在過年時“開油鍋”，還由此衍生一句俚語“煎堆碌碌、金銀滿屋”；再 有，廣州人喜歡蒸糕，有蘿蔔糕、芋頭糕、馬蹄糕等，糕分九層，名曰“九層糕”，象徵“新春步步高”；另外，大年初一，大人們會讓小孩子走在大街小巷，敲開 每戶家門，大聲對主人說一聲：“財神到，恭喜發財”，在主人家門貼上寫有“財神”二字的紅紙，主人就會回給這位“小財神”一封利市……
由於廣州較早就發展了商品經濟，老廣州講意頭、祈求生意興隆的心願在廣州的年文化中表現得尤為突出。廣州的紅包不叫壓歲錢，要叫利市；廣州迎春花市最暢 銷的種類是金桔、四季桔、菊花，都有“吉利”的意頭，水仙在年三十、初一相繼開放，也象徵“花開富貴”；其他講究意頭的小風俗不勝枚舉，比如有些家會在米 缸上放兩條生魚，意為“年年有餘”，年糕做好後也要鋪一張紅紙、放上一個桔子，然後才吃……
更值得一提的是，老廣州過年也不會忘“勤勞、務實”的好傳統，廣州的花木種植已有1000年的歷史，從清光緒年間廣州西湖路花市就已成了規模。到了現代，廣州人更是將春節花市發展成產業，盆栽花卉成交量佔據了全國市場份額的七成。
表情三:
封利市:一些富裕一點的家庭會包較大的利市給不太富裕的親戚，其中可能包上孩子一年讀書的學費。
廣州自古就是一個熱鬧、開放的城市，廣州人很早就遠遊四方，甚至遠渡重洋做生意，老廣州的宗族意識特別濃厚，春節老廣州都要千方百計回家與親戚團聚，這 就構成了老廣州過年特別溫情、有凝聚力的一面。專家說，春節花市的意義遠不止賣花、買花那樣簡單，廣州人要全家人一起逛花市。幾十年來，摩肩接踵逛花市的 場面一直沒有衰落過。
在廣州郊區農村，剛剛有男丁出生的家庭，要在正月十五當日宴請全族人一起到祖祠吃一頓，通常有肉、魚丸、茨菰下 鍋，保祐子孫安康、人丁興旺。“封利市”中也透露著廣州人祈求朋友、親戚和滿的願望，儘管通常的利市都不大，5元、10元居多，但是家族中一些富裕一點的 家庭會包較大的利市給不太富裕的親戚，其中可能包上孩子一年讀書的學費。廣州人平日不愛露財，也礙于情面，不願受人恩惠、施捨，但是春節封利市卻表現出廣 州人稍稍張揚、家族溫馨的一面。
年俗日曆
根據中國民俗學會副理事長、中山大學中文系教授、博士生導師葉春生的講述，老廣州人的年中安排，諸多講究。
年二十三：“謝灶”
廣州人把“祭灶日”稱為“謝灶”，這也是傳統中的“小年夜”。原有“官三民四疍家（水上居民）五”之說，即做官人家在農曆十二月二十三、一般平民在二十四、水上居民在二十五舉行謝灶儀式，後來界限模糊，一般都選在二十三謝灶。
民間傳說：這一天灶君老爺上天向玉帝述職，奏明各家善惡，玉帝將根據奏述，對各家均有不同的賜福或降禍，所以百姓對灶神畏懼；為表示恭敬，便於是日清洗 灶君神位，簪金花，挂彩紅，用雞、豬肉、鯉魚、美酒、甘蔗、飴糖拜灶君。據說灶君食飽飲醉又被飴糖把嘴膠住，就不能多講話。
年二十八：洗邋遢
廣州人大多在這一天開始大掃除，還要理髮，各家各戶做到窗明几淨，不見灰塵。
年二十九：貼春聯
大年夜的前夕，是最繁忙的一天。要貼上春聯、門神、年畫等點綴家居，象徵吉祥。
年三十：逛花市
更盡時，家家祀灶，懸挂天燈。祭品是羹湯灶飯、糖冬瓜等。參加拜祭的人只有男子，祝以遏惡揚善之詞。婦女掃除爐灶，以凈泥涂飾，燃香默拜。家裏的所有大 掃除、理髮、洗澡都要在這一天之前完成，貼上對聯迎接新年到來。除夕之夜，吃年飯、守歲和逛花市是老廣州辭舊迎新的三件大事。三十晚上的年飯是越晚吃越 好。
年初一：拜神
淩晨祭祖拜神，殺雞。起床焚香，放炮仗。這天互相拜訪，不問貴賤，奔跑往來好幾日，名曰“賀新歲”。初一的中午飯必須吃齋，用粉絲、腐竹、發菜、冬菇等煮成一鍋“羅漢齋”，希望這一年該吃的素菜都在這一天吃完，往後就可以大魚大肉了。
年初二：開年
一大早，家中婦女要主持“開鍋”，下花生油，煎蘿蔔糕、煎魚。現代人更是喜歡將開年飯擺到酒樓吃，吃得越早越好。這天，鄰里和親友之間，往來拜節。廣東 流行女兒攜家帶口回娘家。廣州的一些郊區農村還保留著“放生”的習俗，買活鯉魚，用紅紙蓋上魚眼，拜神之後到河塘放生。
年初三：窮鬼日
通常不會外出拜年，因赤口，希望避免容易與人發生口角爭執。一些廣州人會選擇足不出戶。這天如有人串門，會被當作窮鬼趕出門。
年初四：神落天
接財神回家。如果舊年不如意的可能用“一碗清水、三支香”祭灶王，舊年發達的要用雞鴨魚肉祭拜。
年初五、初六：盡情玩樂
這才是廣州人真正享受過年樂趣的時候。
年初七：過人日
舊時這天的早飯，廣州人要設豐盛的家庭筵席，以慶賀“人的生日”。這一天，年青人結伴遊花地，選最美的姑娘——“人日皇后”，由她主持這一天的活動。
年初八：不回家
初七七不去，初八八不歸。初七齣門探親等人，初八不能回家，要留在親戚家。
年初九：九皇誕
老廣州要祭拜玉皇大帝，拿出雞鴨魚肉。
年初十：打春去，初十一：打仔回
在廣州郊區的農村，相鄰兩個村子的小孩要在這兩天擲石子對打，哪個村子贏了就代表新年會更好。初十一，家長要把這些對打的孩子趕回家。
初十二：開燈信
大街小巷、各家各戶都要點滿燈，廣州的農村在祠堂也要點燈。
正月十五：祈完燈
廣州人在這一天裏要逛花燈。此外，廣州的郊區農村裏，舊年生了男孩子的要在這一天挂一個燈籠在祖祠裏，表示向祖宗報到。
