強森威爾士(Johnson & Wales)大學廚藝博物館在布朗大學的公共人權和文化傳統中心，研究院學生會，亞洲燒烤(Asian Grill)餐廳的陳任卓等機構及人士協助下，舉辦了個非常迷你的「炒麵、雞翅、芝士包」展覽，六月底剛落幕，讓不少人回顧起早年普域敦斯城中心，中餐館儼然是人們回憶中不可或缺一部份的景象。展覽中的照片、夏威夷風味藤製桌椅，太平洋島圖案的水杯等，都是從其中的三家餐廳找出來的，包括1938年在Westminster Arcade旁，陳家開的美香(Mee Hong)餐廳，1941年曹家在現在的甘迺迪廣場(Kennedy Plaza)開的明園(譯音，Ming Garden)，以及1951年陸家父子(Tin Cheug Luke, Henry Luke)在艾迪(Eddy)街開張的寶鼎餐廳(Luke’s)。
這幾家中餐館在二次世界大戰之後，風光一時，直到1970年代末期，進入1986年後，四川菜流行起來，才陸續關上大門。
現在的羅德島州，中餐館數目不少，據非正式統計，有三百多家，不過有一大部份是夫妻店，或外賣店。
(感謝李兆忠先生提供上述三家中餐館的中文名稱。2009 July 7th)
